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主料:

茄子（1个）、蒜米（5个）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、香醋（15毫升）、酱油（5毫升）

做法步骤：

1、茄子洗干净，去蒂，剖开切段。

2、上锅蒸，注意茄子皮一颠痫发作如何治疗面向下，以免蒸太久了茄子烂掉，大火蒸10分钟左右。

3、整好的茄子取出晾凉，期间可以准备调料汁：酱油5ml,香醋15ml,糖少许，搅拌均匀即可。

4、将蒜米捣碎，青，红辣椒切小段备用。

5、茄子晾凉后手撕成小细条，撒上蒜米末，辣椒段。

6、将之前调好的调料汁淋上。

7、锅里烧上热油，浇上就OK啦。癫痫怎么最快治好p>

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与牛肉、鲇鱼、海虾搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量(卡路里)44千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡蛋、苦瓜、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳕鱼、圆白菜、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

香醋的热量(卡路里)91千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与姜、绿豆芽、土豆搭配；与豌豆、冬瓜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；