皮蛋豆腐好吃的做法推荐

1、准备工作：
番茄洗净用开水烫过后 剥去皮切小块
培根切小块
鸡腿菇剪去根洗净沥水
嫩豆腐入水煮沸后切小块沥水
淀粉一点用水稀释。

2、炒锅入橄榄油 放入葱碎炸香将番茄块放入 炒出番茄红素后加少水煮开后装出。

3、洗净炒锅再入油 倒入菇和培根翻炒片刻后将炒好的番茄倒入 加盐。

4、煮开后倒入豆腐块 大火炖开后勾薄芡即可。

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与鲫鱼、茭白、芹菜搭配；与鳙鱼、鲢鱼、香菇相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与羊排、海带 、鳗鱼搭配；与猪血、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；

鸡腿菇的热量(卡路里)257千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与竹荪、鱿鱼、莴笋搭配；

培根的热量(卡路里)505千卡；有利：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；