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发布时间:2022-05-01 02:44:09
卤做法简单是的常见菜,不一定要看卤鸭掌视频才能学会,但怎么做卤鸭掌最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道卤鸭掌吧。
卤鸭掌的食材和调料:
鸭掌 500克 老卤汁 1碗 葱 姜 蒜 香叶 桂皮 八角 料酒 生抽 老抽 糖
教您卤鸭掌的家常做法,如何做卤鸭掌才好吃
一、 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
二、 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香
三、 加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
四、 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可
家常美食小贴士:
1、没有老卤汁,可放入李锦记卤汁,也可放清水 2、卤汁不倒掉,过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁了 3、喜欢辣味的,可放干辣椒2个