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发布时间：2022-05-01 02:44:25
1个 1个 片1片 2片 火箭菜少许 现磨黑胡椒研磨器扭动3 4下 盐1/4茶匙
1.除黄油和盐以外的材料混合揉至光滑，加入黄油和盐揉到扩展阶段。全麦吐司不用揉到完全阶段。比扩展更进一步不到完全即可
2.分割松弛15分钟
3.基本发酵一个小时
4.整形后入模，33-34度左右发酵到8分满模，加盖。
5.烤箱预热200度，烤制40分钟左右。
6.面团好操作，柔软又好吃的土司！
7.牛蛋治，就是鸡蛋三文治。在港式茶餐厅里出没。牛肉腌制后先炒半熟，加入打散的鸡蛋一起炒熟，加入吐司里就好了。
*我其实有次做的时候不下心多加了20g蛋液，然后减少了20个的水量，成品也没有问题。
那个鸡蛋40g左右，剩下20g蛋液不知要干嘛用，于是全都加了进去。�r(�s��t)�q