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发布时间:2022-05-01 02:44:24
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:5-6人
牛肉,可以说是我家餐桌上常见菜和最受欢迎的菜品之一。
牛肉好吃,可要做出老爸卤出来的味道就不太容易了。牛肉作为,不是特别好,和酒搭配还容易上火,但偶尔用来小酌几杯,也未尝不可。
牛肉与蒜薹可以说是绝配了,蒜香味加上五香牛肉特有的香味,佐以酸辣开胃的泡椒,佐酒下饭都不错~~
1.准备好五香卤牛肉;切薄片备用。
2.准备好蒜薹、野山椒、湘味辣椒酱。
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3.野山椒和蒜薹冲洗干净,分别切好备用。
4.锅中油热,倒入蒜薹,炒至变色。
5.倒入野山椒,炒匀。
6.倒入牛肉片。
7.翻炒均匀。
8.加入湘味辣椒酱,炒匀。
9.加入适量盐,炒匀。
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10.淋入生抽,炒匀。
11.炒好的牛肉片盛入盘中。
1、熟牛肉切稍薄片口感较好。
2、没有野山椒可以用剁椒来炒。
3、不喜欢蒜薹可以换做大蒜瓣。