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发布时间：2022-05-01 03:23:06
1.准备好所有材料。
2.烤盘底部和周围都涂上固体的黄油，底部周围贴上杏仁片放到冰箱里备用。
3.把裱花袋套在杯子上备用。
4.全蛋液105g、蛋黄34g、杏仁粉75g、砂糖75g放入盆中用电动打蛋器打发。
5.打到体积增大，颜色发白，液体浓稠，提起打蛋器面糊有明显的纹路。放到一边备用。
6.蛋白57g，把45g白糖粉4次加入打发。
7.用电动打蛋器打到硬性发泡，出现尖角即可。
8.分两次把蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
9.筛入粉类，用刮刀快速翻拌均匀。
10.合肥治癫痫最好的医院an>倒入热的黄油（把黄油倒在刮刀上慢慢流入面糊中，起到一个缓冲作用），快速翻拌均匀。
11.面糊装入裱花袋，前面剪口。
12.裱花袋垂直到底部，把面糊挤入烤盘中，烤盘端起来轻轻晃几下，使得蛋糕糊表面光滑。
13.放入提前预热好的烤箱180度，上下火中层烤22-25分钟。（注意观察蛋糕上色 情况）
14.烤好的蛋糕晾凉装袋子保存。
15.看看组织不错吧，香甜可口的小蛋糕好吃到没商量。