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谷雨的养生食谱

时间:2019-03-17 来源:煮锅菜谱
 

  “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季最后一个节气,它的到来意味着寒潮的结束。杜鹃夜啼、樱桃红熟、茶叶飘香。现在,小编就来为大家科普一下谷雨的养生食谱!

  谷雨养生食谱:枣杞双雪煲鲫鱼

  适宜吃什么

  1、具有滋阴作用的食物也比较适合,如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、蕨菜、马齿苋、淡豆豉、海藻、海带等。

  2、宜食粳米、鳝鱼、豆腐、苜蓿、鸽蛋、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等食物。

  禁忌吃什么

  1、少食狗肉、羊肉等温热之品。

  2、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物,以免伤阴助火。

  3、不宜食用太过滋腻的食物,如肥肉、猪油、动物内脏等食物。

  4、风寒湿痹者忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌、海带等生冷性凉的食物。

  吃对食、药除积热

  谷雨时节,很多人会感觉体内积热,身心不适。有条件的可以选择到郊外出游,呼吸一下山野中的新鲜空气,有利于排出人体内的积热,使人心旷神怡。当然,食疗也是个不错的选择,常用的食疗方有竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤或菊槐绿茶等,同时也可以搭配一些清热养肝的食物,如芹菜、荠菜、菠菜、莴笋、荸荠、黄瓜、荞麦等。

 治癫痫病需要多少费用 如果症状严重则应到正规的中医诊所就诊,在医生的指导下服用中药。不同人的身体状况不同,所以在清除积热时所用的方法也各不相同。通常来说,体质较热的人应以平性的药材来清除积热,体质编寒的人则应选择温性的药材。

  小心高蛋白食物伤肾

  晚春时节,天气开始变热。这时,人体内肝气稍伏,心气开始慢慢旺盛,肾气也于此时进入旺盛期,所以在饮食上我们也应略作调整,尽量多吃一些益肾养心的食物,并且减少蛋白质的摄入量,以减轻肾的负担。

  养生专家告诉我们,一个正常的成年人每天需要摄入的蛋白质量与人的体质有关,一般每千克体重每天需要摄入0.8克蛋白质。也就是说,一个体重50千克的人,每天摄入大约40克的蛋白质就足够了。

  郊游时注意饮食卫生

  谷雨时节,温度适宜,是出游的绝佳时机。但此时的气候非常适宜各种病菌生长和繁殖,食物容易变质,因此是各种肠胃疾病的高发期。另外,由于此时昼夜温差较大,受凉皮人也容易患上肠胃疾病。外出郊游时劳累奔走,人的抵抗力会大大降低,此时一定要注意饮食卫生。不要饮用来源不明或没有消毒的水;水果一定要清洗后再食用;剧烈运动后不要立刻吃东西;不要随意吃野外采摘的果实、野菜;在车船上不要吃得过饱,否则易引起肠胃不适。

  谷雨最应该吃的食物

  芹菜

  养生功效:芹菜可以清除积热、降肝火,还有健胃利尿、镇静降压的功效,特别适合谷雨时节食用,对中老年人益处颇多。

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  挑食标准:以梗短而粗壮,菜叶稀少且颜色翠绿者为佳。

  食而有道:芹菜叶子中胡萝卜素和维生素C的含量很高,所以嫩叶最好不要扔掉,可与茎一起食用。

  烹调芹菜时应少放食盐。

  适可而止:50克/次。

  谷雨食谱

  (1)枣杞双雪煲鲫鱼

  【材料】鲫鱼2条,水发银耳100克,熟鹌鹑蛋3个,红枣5颗,薏米40克,枸杞子20克。

  【调料】盐、鸡精、胡椒粉、姜片益母草子、植物油各适量。

  【做法】

  ①各材料分别洗净。

  ②鹌鹑蛋、银耳、薏米、红枣、枸杞子、姜片、益母草子入高压锅焖15分钟。

  ③鲫鱼入油锅煎至两面金黄后放姜片,倒入炖好的汤,加入盐、鸡精,入砂锅,大火炖15~20分钟,加胡椒粉调味即可。

  【吃健康】谷雨吃什么养生 女性进补祛湿食谱

  谷雨吃什么养生?谷雨前后,天气变幻,而且非常潮湿,这个时候湿气很容易入侵人体,尤其是女性,一定要重养肝祛湿。我们可以从日常生活中养成一些饮食习惯,有效抵御潮湿天气,小编下面就为你介绍几款营养饮食,抓住春季的尾巴好好养生。

  1 海带银耳羹

  原料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。

  做法:儿童癫痫用什么药先将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,再加适量冰糖。1日内服完,可常服。

  功效:有疏肝、补脾肾之功。

  2 猪肝绿豆粥

  原料:新鲜猪肝 100 克,绿豆 60 克、大米 100 克,食盐、味精各适量。

  做法:先将绿豆、大米洗净一起煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八分熟之后,再将猪肝切成片状或条状,放入锅中同煮,熟后再加调味品。

  功效:补肝养血、清热明目、美容润肤,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的女性。

  3 山药内金鳝鱼汤

  原料:黄鳝250克,鸡内金10克,怀山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量。

  做法:将黄鳝活杀,去内脏,洗净,切段,用开水焯去血腥黏液。鸡内金,怀山药洗净。起油锅后,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、怀山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

  功效:健脾消食,调和肝脾。

  4 蘑菇炒山药

  原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜

  配料:淀粉、盐、酱油

  做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或合肥专业癫痫病中医院盐调味即可。

  功效:春季食用,不仅能健脾益气,防止春天肝气旺伤脾,增强女性体抵抗力及免疫力。

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