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1.准备好所需材料，就能快速开始。黄油提前软化，面粉、可可粉、芝麻粉筛两次。

2.软化的黄油切成小块，分两次加入细砂糖打至颜色发白。

3.加入蛋黄搅打均匀，加入牛奶搅打均匀。充分混合后黄油糊先发一边，混合过程不需打很久。

4.打蛋清，打蛋清时分两次加入细砂糖，打至鱼眼泡时加入第一次糖。

5.打至稍有纹路加入第二次糖。

6.提起打蛋器呈小尖钩状，蛋清打好了。时刻注意蛋清状态，别打一下子蛋清打老了。

7.磨点柠檬皮，让蛋糕增加清新口感。

8.取出一半的蛋白霜与黄油糊混合。

9.第一混后的黄油糊与蛋白霜，加入低粉拌匀，注意搅拌手法，别让面粉起筋了