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发布时间:2022-05-01 03:27:37
1.
把无盐黄油和糖渍橙皮外的材料揉成光滑状,加入无盐黄油揉至薄膜状,面团分3次加入糖渍橙皮,每次都要包裹住糖渍橙皮,折叠按压面团,使其均匀地与面团混合,放在容器里进行基础发酵
2.
面团发酵到原来的2倍大
3.
把面团分割成12份,排气滚圆,进行10分钟左右的中呼和浩特哪能治好癫痫病间发酵
4.
把小面团按压至扁平状,用擀面杖擀平,卷成长条状,用手滚动长条状面团,中途可以停下来醒发让面团变得听话,最后滚成30厘米的长条状
5.
下面就是编辫子了,把四块长条状面团放在一起,看图
6.
把编好的辫子面团放在烤盘上,进行最后发酵约40分钟
7.
发酵好的面团,扫一层蛋清,撒上白砂糖,放进预热好的烤箱中层,180°c烘烤15——18分钟