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主料:

鸡翅根(适量)、干辣椒(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、葱(适量)、大蒜(适量)、姜片(适量)、老抽(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、花椒(适量)

做法步骤:

1、切好葱姜蒜。

2、把鸡翅根在开水中焯一下,放入凉水中。

3、清洗干香菇。PS小技巧:用筷子沿着一个方向快去搅,这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。

4、把八角,桂皮,花椒等调料放到炖肉的调料盒里。

5、锅里倒入油,等油温后放入白糖,炒糖色。要一直搅拌,火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。

6、放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒,炒出香味。倒入一点料酒。

7、翻炒的差不多后倒入水,没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐,鸡精。中火炖。

8、炖的水干后关火。

9、香喷喷的肉肉就出锅了。

10、开饭!!!。

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、宝鸡市癫痫病治疗最好医院胃肠胀气、消化不良等功效;可与白菜、糙米、海虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与猪肉、洋葱、马齿苋搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

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