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发布时间:2022-05-01 01:35:21
一直喜欢吃蓝莓马芬,特别是让蓝莓湿润的地方,不过总又觉得太油太甜,也就一直没有自己做过。
过几天就要回国,清理冰箱时发现一些冻蓝莓,于是就找来了今年挪威最火的菜谱作家的方子,糖量减少了三分之二,感觉到正合适。
原方作者说最好用新鲜蓝莓,也可用冻蓝莓,用之前解冻。可是解冻后的蓝莓马上就将面糊染色了,没被染色的看上去像是没有拌开。我想或许可以直接将冻蓝莓从冰箱取出,加点糖拌一下就使用,不要等到融化。有机会试试再来与大家分享。
酥粒蓝莓马芬
蓝莓马芬材料:中筋面粉200克、糖30克、泡打粉5克、植物油100毫升、牛奶100毫升、鸡蛋1个、冻蓝莓100克、糖20克、一个橙子的皮屑。
酥粒材料:糖20<福州那家癫痫医院好span>克、中筋面粉60克、黄油40克、肉桂粉5克
制作:
1.首先做酥粒:将糖20克、中筋面粉60克、黄油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒备用。
2.将一个鸡蛋用打动打蛋器打散,然后慢慢地加入植物油100毫升和牛奶100毫升,边加边打搅。
3.筛入中筋面粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌两下。
4.擦入一个橙子的皮屑。
5.冻蓝莓100克加糖20克让其稍微解冻(感觉不解冻或许更加好),倒入“3”中翻拌均,无干粉即可。
6.用个小勺子将马芬糊舀入12连马芬模具中(我垫了一个薄纸模,这样方便清洗。)。
黑龙江癫痫三甲医院s="MsoNormal"> 7.然后在顶上撒满酥粒。
8.上下火200度烤20分钟,表面金黄即可出炉,放在架子上散热2分钟后,将马芬从12连模具中取出。
细微小语:
1.用新鲜的蓝莓效果最好。
2.面粉不要一次性全部筛入,留一口做为调剂。
酥粒蓝莓马芬
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