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发布时间：2022-05-01 01:36:24
肥牛豆腐
主料：豆腐200克，牛里脊肉200克。
调味料：豆瓣酱10克，盐5克，鸡精3克，豆豉15克，味精l克，葱20克，姜10克，蒜5克，适量，生粉10克，料酒4毫升。
肥牛豆腐的做法：
1．牛里脊肉洗净切粒，豆腐上笼蒸热装盘，葱择洗净切段，姜切末，蒜切末。
2．锅中注油烧热，放入牛肉粒炒干水分，加入豆瓣酱炒香，放入姜末，烹入料酒和上汤，依次加入豆豉、盐、鸡精、味精、葱段煮开。
3．用生粉水勾芡起锅浇淋在豆腐上即可。
特色介绍：操作简单，口味独特。
美食城网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键词:
菠菜宜与豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量较多，100克菠菜中含有606毫克草酸，摄入机体后，可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时，若同时再吃些含钙丰富的食物，如豆腐、虾皮等，则会使菠菜中的草...