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发布时间:2022-05-01 01:36:24
鱼香碎米鸡
原料:鸡脯肉200克,柿子椒100克,葱、姜、蒜共50克,酱油20克,料酒20克,白糖25克,醋20克,精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。
鱼香碎米鸡的做法
1、鸡脯肉片薄片,再切丝,然后横切为米粒状,用少许精盐、料酒、水淀粉浆上。
2、葱、姜、蒜切末;柿子椒择洗干净。也切成米粒状;用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
3、锅烧热,放油适量,鸡米下锅炒散,再把泡辣椒、姜、蒜一同入锅煸炒,待出香味,柿子椒入锅,烹入兑好的汁,炒熟,撒入葱末,炒匀即可。
特点:色泽红亮,鸡肉细嫩,咸甜带辣微酸,鱼香味浓。
关键词:
鸡脯肉营养价值
鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗银川哪里能治癫痫病笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用...