吃什么调理肝火旺盛

食谱原料：

猪肝250克，水花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。

制做方法：

1、将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。

2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁，将猪肝片放入汁中。

3、把黄花菜段、木耳抖匀，铺放在盘内上面放入猪肝片，葱、姜入笼至断生（蒸过火，质地会老）。食用时拌匀。

黄花菜蒸猪肝

适合人群：

体弱者，3-6岁儿童

健康提示：

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养功能，是最理想的补血佳品之一。

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善病人造血系统的生理功能；

2、猪肝中含有丰富的素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护，维持正常，防止眼睛干涩、，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

郑州哪里治癫痫最好>3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗化，防衰老，并能抑制细胞的产生，也可治急性传染性。

（责任编辑：杨绮琴 ）

文章关键词：

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黄花菜性平味甘，微凉。具有养血平肝、健脑、防癌、降压、美容、利尿、消肿、利湿热、宽胸膈等功效。近代发现黄花菜有抑菌和提高免疫力的作用。

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经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C……