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珠玉满盘海鲜烩_珠玉满盘海鲜烩的做法家常菜

原料:
  肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪儿童癫痫病在那里治疗蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。
  甜咸口,粘糯香,美容颜,富营养。

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