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酸奶乳酪吐司_酸奶乳酪吐司的做法面包

时间:2019-05-18 来源:煮锅菜谱
 

三月了,大连这边还是倒春寒,风大且冷,总想让我吃点有滋味的,思来想去动手做了这个酸奶乳酪面包。

奶油奶酪加上,给带来了浓浓的乳酪味道,打开口袋,便扑鼻而来。

天然酵母提升了酸香,所以面包刚入口是感觉酸香突出,慢慢品尝间,在舌尖慢慢散开的是乳香,味道不错,一片就很让人满足。

如果喜欢乳香突出,可以在主面团里面加上1/4~1/2小勺的酵母,取消冷藏发酵,这样面包的乳香更浓,酸香若有若无,也很不错。

早上烤脆面包,加上一杯银耳百合莲子羹,配上一份水果(今天是菠萝蜜),分分钟就能把早饭准备齐了。既能吃到内蒙古癫痫频繁发作如何治疗自己想吃的甜,又不会热量太高,10点左右加一杯酸奶,应对一上午的工作学习是没问题的。

酸奶乳酪吐司

中种:高筋面粉280g,天然酵母140g,水140g

以上混合室温12小时

主面团:高筋面粉210g,老式酸奶(很厚的那种)65g-80g(根据面团状况添加),蛋白70g,糖90g,盐5g,kiri奶油奶酪80g,黄油25g

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1.以上混合,启动面包机揉15分钟后,加入黄油继续揉25分钟至大片膜,破洞边缘接近光滑。室温2小时左右至1.5倍大,放入冰箱过夜。

2.将发酵至两倍大的面团,取出压扁,恢复室温1小时。

3.分割成6等份,滚圆松弛20分钟。

4.擀卷一次,松弛30分钟,再次擀卷。

5.放入吐司盒内发酵至8分满(根据室温4-5小时)。

6.预热烤箱180摄氏度。

7.表面涂蛋液。

8.放入烤箱底层180摄氏度40分钟。

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做这个面包前,看到Pita面包,犹豫之间还是这个酸香的甜包胜出,不过,造型一样可以玩儿,揪出70g面团,尽量将面皮擀薄,200℃烤10分钟,最后旋风档位5分钟,圆鼓鼓的很成功,塞进超多的蔬菜,味道也是一级棒的

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葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

儿童羊羔疯发作有哪些症状?dienta">西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

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常喝酸牛奶有什么好处

酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...

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