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三鲜菜心的做法_家常菜_

时间:2019-05-18 来源:煮锅菜谱
 

三鲜菜心

原料:大白菜心350克,鸡胸肉50克,虾仁30克,火腿25克,鸡蛋清半个,干淀粉25克,盐3克,熟猪油500克,100克,料酒15克,白糖5克,味精2克,水淀粉15克。

三鲜菜心的做法

把大白菜心洗净,切成长4厘米中药治癫痫能去根吗、宽l厘米的长条;鸡胸肉切成片;虾仁去沙线,用清水洗净;火腿切成片后,上屉蒸熟。

把鸡蛋清放碗里,加干淀粉和盐1克拌匀,把切好的鸡片和虾仁分别放入浆好。

锅内放熟猪油烧至五成热时,放入鸡片、虾仁划开,捞出控油。再将白菜条放入锅内炸至半熟后捞出。

另一锅内放鸡汤、盐、料酒、白糖、味精,烧沸后放入白菜心、鸡肉、虾仁和火腿片,翻炒均匀后治疗癫痫专业的医院,用水淀粉勾芡,起锅装盘上桌即成。

特别提示:此菜鲜香浓郁,营养丰富。

烧“三鲜菜心”时,可先将鸡肉片、虾仁、火腿放锅内,上盖白菜心,勾芡后大翻勺,装盘上桌,成菜美观大方。

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治疗癫痫全权威医院怎么选择鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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为什么不宜嫩菜心制作

因此,给孩子制作菜汁时,要选用新鲜、深色的外部叶子,洗净、切碎,放人千净的碗中,冉放在盛有…定量沸水的锅内蒸煮,取出后将菜汁滤出,口少许调味品后喂孩子。...

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