早上起来眼皮有点肿胀这是什么原因？_百病食疗

　　在家看电视、看电影的时候喜欢随手拿上一个鸡爪啃着，周末闲暇的时候就捣鼓着做些红烧鸡手，做法超简单，做出来的鸡手味道浓郁，剩下的浓汁拌饭也是极好的，值得一试。

红烧鸡手

　　原料：

　　鸡爪子1000克、大葱1棵、生姜拇指大一块、八角2个、花椒大约30粒、桂皮3厘米长1段、普通黄豆酱油2大勺(1大勺15ml)、老抽1大勺、料1大勺、香油1小勺(1小勺5ml)、十三香1/2小勺、干辣椒2~3个、冰糖10克

　　做法：

　　1、将鸡爪子的指甲都用剪刀剪掉;

　　2、放入盆中用清水浸泡1小时以上，期间换一次清水，这样鸡爪子中的杂质都去掉了;

　　3、将鸡爪子放入锅中倒入凉水没过鸡爪子就可以，然后煮开锅后撇去浮沫;

　　4、放入八角、桂皮、花轿、葱段、生姜片;

　　5、放入酱油、老抽、冰糖、料酒、香油、十三香;

　　6、盖上盖子中小火煮1个小时;

　　7、打开锅盖尝一下味道，根据自己的口味放入盐，然后拿掉锅盖开大火;

　　8、将锅里面的汤汁收到浓稠，将鸡爪子捞出就可;

　　小叮咛：

　　1、酱油如果换成生抽，那么老抽就要多放一勺，成品颜色才好看;

　　2、不喜欢十三香味道的可以省略;

　　3、最后一定要开大火收汁，成品的颜色才红亮，汁不要烧干，留一点拌饭非常好吃，剩的汤汁凉了以后会成为皮冻状，胶质很多，吃了美容。

　　4、也可以将鸡手焯水后放入高压锅，放和鸡手平齐的清水，放调料，盖上锅盖电高压锅选择肉类炖煮，普通高压锅开锅后小火10分钟，然后连汤放入炒锅大火将汁收浓稠即可。

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