清炒番茄义大利面的做法_清炒番茄义大利面怎么做_清炒番茄义大利面的家常做法_董晓琼【心食谱】

主料:

冷米饭（一大碗）、火腿肠（一根）、鸡蛋（3个）

辅料:

番茄酱（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）

做法步骤：

1、米饭是早晨蒸的，稍硬点。鸡蛋三个打散，里边放一点水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。香葱，香菜切末。我放了4勺番茄酱，一勺耗油调匀。所有材料备用。

2、锅里放油，炒熟鸡蛋。倒出。

3、锅里再放一点点油，放入火腿肠丁，炒表面变色。

4、倒入米饭，在米饭上撒适量盐，这样冷米饭比较容易炒散。

5、中小火，米饭炒散，炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋碎。

7、炒均匀，倒入调好的番茄酱。炒匀。

8、翻炒一会，关火，倒入香葱和香菜。炒匀就可以啦。

9、用了模具，扣米饭。模具某宝上有卖的。所以我做了焦作市治癫痫的医院一个糖黄煎蛋。附:糖黄煎蛋做法:不粘锅放一点点油，打入鸡蛋，中火，不要晃动，上边撒一点点盐，底部微微金黄后，加入一点水，盖上锅盖，一分钟左右水干了，就可以啦。漂亮的糖黄哦。

10、装盘后，用筷子扎一下蛋黄，流出来了呦。

火腿肠的热量(卡路里)212千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、紫菜、洋葱搭配；与地瓜、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；