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发布时间：2022-05-01 03:24:55
1.混合中种材料，搅拌成团，室温发酵半小时后放入冰箱冷藏一晚。
2.做面包前将中种面团拿出，切小块和主面团除黄油外的材料混合均匀，揉至扩展，加入黄油，南宁好的癫痫中医院揉至能拉出大片薄膜。
3.揉好的面团滚圆，放在案板上松弛30分钟。
4.松弛结束，轻轻拍打面团排气，均分三份，滚圆后松弛15分钟左右。
5.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后在三分之一处折叠，然后擀成长条形，压薄底边，卷成卷。
6.排入模具，在温暖处进行二次发酵。
7.发酵至模具八分满，烤箱预热180℃，放于下层，上下火35-40分钟。我用铸铁锅比较厚，上温180℃，下火200℃，40分钟。
8.表面上色后盖锡纸。
9.虽然用了300克粉，但长得不高，不过还是成功了。
10.出炉后立即脱模，在晾网上冷却后密封保存。