农家小炒蛰菜的做法_农家小炒蛰菜怎么做_农家小炒蛰菜的家常做法_萧忆梅【心食谱】

将姜切成3cm左右的姜丝、鲣鱼切成1.5cm块状

霜降：将鲣鱼放入热水中，表面变成白色，取出备用(去腥)

锅中放入鲣鱼、姜与所有调味料(味醂在这里先放入2大匙)，中火煮7~8分钟至酱汁浓稠

起锅前再加入1大匙味醂