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发布时间:2022-05-01 02:06:00
春天是的绝佳时节,多吃素菜少吃肉有助于身体健康。多吃点新鲜的蔬菜给肠道减,从菜市场买来新鲜的玉米粒、豌豆粒、红萝卜、铁棍山药和木耳,准备来个大杂烩,清爽的口感让人百吃不厌。
五彩什蔬丁
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玉米粒80克 豌豆粒80克 红萝卜50克 铁棍山药100克 木耳20克 蒜子15克 油适量 盐1匙 糖0.5茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙
做法:
1.玉米剥粒,铁棍山药,红萝卜,蒜子切丁,木耳改小片。
2.锅内水开后,下食材焯烫。
3.全部焯烫好后,沥干水备用。
4.锅烧热,放油,爆香蒜粒。
5.蔬菜丁入锅翻炒。
6.调入适量盐,糖。
7.临出锅用碗汁(清水,蚝油,生粉,)勾个芡。
8.快速炒匀,即可盛盘。
1.因为食材的成熟度不一样,建议最好是分别焯烫,这样好把握生熟度。
2.焯烫好的食材,及时放入冷水中激一下,可以使得菜色艳丽不变色。
3.前期已经过焯烫,再回锅炒制就不宜久炒了,注意火候。
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