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发布时间：2022-05-01 04:00:32
紫色菜是一种比较常见的蔬菜，紫色大头菜的营养价值比较的高，紫色大头菜的热量不高，它还可以用来减肥。
紫色大头菜基本介绍
紫色大头菜又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。
紫色大头菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的素C、V和较多的维生素E和B族。
功效
防衰老，抗化，舒缓压力，抗，杀虫止痒，杀菌消炎。
甘蓝中含有愈合因子维生素B6，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合；新鲜的紫色大头菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对、外伤肿痛、蚊叮虫咬、、有一定的作用。
禁忌人群
一般人群均可食用。
适宜人群
性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
紫色大头菜不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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