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【蜜汁肉脯】蜜汁肉脯的做法_蜜汁肉脯怎么做

时间:2019-06-06 来源:煮锅菜谱
 


:95%精瘦肉的猪肉馅300g、80%精瘦肉的猪肉馅200g

配料:料、老抽、一品鲜、鱼露、盐、糖、黑胡椒、白芝麻、蜂蜜

做法:

1、准备好两种猪肉馅混合在一起。<武汉哪家医院治癫痫更专业/p>

2、放在案板上,深加工剁成肉茸。

3、把肉茸放在碗中,加入适量料酒、盐、和一匙一品鲜。

4、再加入两茶匙老抽,喜欢颜色浅一些可减量。

5、再倒入适量鱼露。

6、顺着一个方向大力搅拌均匀,使肉癫痫疾病对人体的危害有什么馅抱团,盖上保鲜膜腌制1小时左右。

7、铺一层锡纸,在锡纸表面轻刷一层薄油,将肉茸放在锡纸上平铺均匀,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形肉片。

8、撕去保鲜膜,将肉脯放在烤盘上,烤箱预中国能不能治好癫痫病热,180度先烤制8分钟。

9、烤制后的肉脯明显回缩,倒掉烤盘中的水,在肉脯表面刷一层蜂蜜,撒适量白芝麻,入烤箱180度继续烤制15分钟。

10、时间到后,取出肉脯反转一面,再刷一层蜂蜜,撒适量白芝麻,放在烤架上烤制5―8分钟。

衡水治癫痫专科医院11、取出后,放凉切片即可。

12、剩余的肉茸中可添加适量黑胡椒搅拌均匀,按上述方法烤制成黑椒肉脯。

 

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