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【榴莲冻芝士蛋糕】榴莲冻芝士蛋糕的做法_榴莲冻芝士蛋糕怎么做

时间:2019-06-06 来源:煮锅菜谱
 


榴莲冻芝士】(参考分量:边长为6英寸的方形模具一个)

配料:

榴莲芝士糊:奶油芝士(cream cheese)225克,牛奶25克,淡奶油150克,榴莲95克,癫痫频繁发作的原因是什么?细砂糖55克,蛋黄2个,朗姆10克,吉利丁片1.5片。

松脆海绵蛋糕:2个,细砂糖20克(加入蛋黄),细砂糖30克(加入蛋清),低筋面粉60克。

抹榴莲酱:榴莲肉65克,水40克,细砂糖10克,抹茶粉1/4小勺(1.25ml)。

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做法:

1、首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框。

2、拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的方框。制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的方框里挤出癫痫病晚期能治吗

3、挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用。

4、蛋黄、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。

5、锅里倒水小火加热,将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打。

6、碗里的蛋癫痫病做检查多少钱,都包括哪些检查黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟,完全变成乳沫状以后,就可以从水里取出来了。

7、稍冷却后备用。

8、榴莲肉放入小碗里,用微波炉高火加热1分钟(或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟)。

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