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干煸花菜的做法_怎么做干煸花菜_如何做干煸花菜

新派川菜 创新美味,秋实主编。世界图书出版公司2006年9月出版。川菜作为名扬海内外的“八大菜系”之一,在秦末汉初已形成是酸、甜、麻、辣、香,油重味浓。川菜在烹调方法上擅长烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味,形成各种复合味。品川菜传统之精华,尝新派创新之美味!本书由多位近年新派川菜的领军人物共同打造,图文并茂地介绍了在传统川菜基础上演变而成的新派川菜的制作方法和一些饮食小知识。haP川味坊四川美食网

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