薄荷牛肚的做法_怎么做薄荷牛肚_如何做薄荷牛肚

本食谱来自【我执难破】老师分享的电饭锅糕的做法，所属分类：烘焙、戚风、下午茶，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

怎么做电饭锅鸡蛋糕好吃？学做电饭锅鸡蛋糕需要哪些食材？家常美食网我执难破老师教你轻松做出好吃好看的电饭锅鸡蛋糕。

主料：鸡蛋4个，低筋粉96克，油48克，96克，小苏打2克，塔塔粉8克，白砂糖85克

1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开（注意蛋白里不能有一点蛋黄，和水。）将蛋黄打散后加入40克糖，2克小苏打，打匀。

2. 加色拉油，打至蛋黄微微发白。

3. 在蛋黄液中加96克牛奶，打匀。

4. 将96克低精粉，分3次筛入蛋黄里搅拌匀（注意，不能花圈打糊，画十字搅拌）。

5. 将45克糖，8克塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固体状（倒过来，蛋白不会掉下来）。此时将电饭锅预热大约5分钟。

6. 将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里，每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。

7. 在电饭锅里刷一层油，将面糊倒进入。?用煮饭档，二十分钟后变为保温，再来二十分钟即可。

8. 两次加热后用牙签插入蛋糕中，如无粘液就说明做好了。

9. 超级松软，老少皆宜，家人纷纷表示比烤箱烤的好吃，还不宜上火。

鸡蛋最好不要用冷藏过的，如是冰箱里的鸡蛋，提前一小时从冰箱里拿出来。温度太低影响打发蛋清的效果。