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发布时间：2022-05-01 03:59:07
烤鱼小馆经营的重庆烤全鱼，在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终发掘制作形成了自己独特风格的“重庆烤鱼”，采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，使烤制出的鱼品具有外皮香脆，肉质软嫩，色泽金黄，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色，引领了现代烤鱼的新时尚。
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