您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 03:46:00
本食谱来自寻找桃花岛老师分享的麻酱肉末拌的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食、 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
天热，不爱炒菜，蒸个茄子，用麻酱、蒜汁、糖和炒好癫痫治疗主要方法的肉末拌一下，冷藏一会儿，爽口又好吃
主料：茄子2条，大蒜几瓣，猪肉30克，葱花15克
辅料：植物油1勺，盐1勺，凉开水1勺，糖1小勺，生抽少许
1. 茄子洗净，切手指粗的条，用盐水浸泡10分钟后，入蒸锅大火蒸10分钟
2. 蒸茄子的同时，将切大块，放入破壁机或料理机，选择搅拌功能，十几秒钟打成比较有颗粒感的猪肉蓉。也可以手工剁碎，先切成细条，再切成小丁
3. 热锅热油，爆香蒜末（留一部分拌的时候用），下猪肉蓉、盐、生抽炒开，盛出备用
4. 将蒸好的茄子倒掉多余的水分，码在盘中
5. 酱加蒜末，凉开水，盐，糖调匀
6. 浇在茄子上，再把肉末撒上拌匀即可
7. 如果有的筒子吃不得生蒜的味道，可以将蒜末用少许油爆香，再洒在上面拌匀