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发布时间:2022-05-01 03:46:00
怎么做番茄面好吃?需要哪些食材?家常美食网【sunshinewinnie】老师提供番茄牛腩面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的番茄牛腩面。
分类:主食,,,老人,秋季食谱,冬季食谱,午餐,工作餐
使用的厨具:炒锅
口味:酸甜,工艺:炖,耗时:数小时,难度:普通
番茄和牛腩是经典搭配,做出来的菜菜味美汤浓,非常开胃,不管用来拌饭还是拌面味道都很棒呢。
番茄炖牛腩这道菜菜,我觉得一定要放一些番茄酱一起炖,这样吃起来味道才会更浓。
无论寒热体质,都能吃炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,西红柿属于酸酐生津之物,能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
主料:高筋面粉200克,1个(约50克),清水30ML左右,牛腩适量,番茄3个,1个
辅料:番茄酱适量,盐适量,姜适量,冰糖适量,生抽适量,料酒适量
一、番茄去皮切小块。
二、洋葱切碎,姜切片。
三、牛腩用水焯一下备用。
四、将肥的牛腩放入锅里,不用放油,先煸出油。
五、再将牛腩都倒入,稍煸一下,倒适量油。
六、放入姜片和洋葱炒香,再倒入蕃茄。
七、炒至蕃茄大最出水,倒入番茄酱,再放适量的料酒和生抽。
八、再倒入适量开水,小火炖煮1-1.5小时。
九、炖牛腩的过程中,我们来做面条吧,用量杯好面粉,将面粉和鸡蛋倒入面条机的搅拌杯里。盖上盖子,按筋道面条键,放好已经装水的量杯。
十、面条制作中。
十一、做好的面条煮好,浇上番茄牛腩拌匀即成。
原料1:高筋面粉200克 鸡蛋1个(约50克) 清水30ML左右
原料2:牛腩 蕃茄3个 洋葱1个
配料:番茄酱 姜 冰糖 生抽 料酒 盐
1、做面条全部用清水也可以,200克面粉用70ML左右的清水