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发布时间:2022-05-01 03:27:48
怎么做麻辣水煮腰花好吃?学做麻辣水煮腰花需要哪些食材?家常美食网舍得的美食诱惑老师教你轻松做出好吃好看的麻辣水煮腰花。
本食谱来自【舍得的美食诱惑】老师分享的麻辣水煮腰花的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
昆明哪家治癫痫病主料:3个
辅料:盐适量,姜片适量,葱结适量,生粉适量,1根,辣椒粉适量,花椒适量,红油豆瓣酱2勺,胡椒粉适量,老抽适量,蒜蓉适量,姜末适量
1. 猪腰三个,从中间破开,剃尽腰臊,否则臊味很重。先在猪腰上打一字花刀,不要断开,然后再九十度方向,打成十字花刀,三刀处断开。初学者,可在南京那里治疗癫痫#!好猪腰的两边放上两根竹签,可保证猪腰部不被切断,然后再把猪腰切断并放入碗中。
2. 加入适量的盐,用手抓均匀后腌制五分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结,再加入适量的料酒用力抓捏,挤出葱姜汁。将葱姜汁倒入腰花的碗中,加入适量的生粉,用手抓均,最后淋入少量的油抓均,避免下锅时粘连。莴笋一根,切去老蔸,切成合适长短的段,削去莴笋皮,先切片,再切成均匀的莴笋丝,放入碗中备用。
3. 锅烧热去油,下入适量的蒜蓉和姜末,小火炒香,再下入适量的辣椒粉和花椒,同时下入一勺高汤(水),转大火煮出辣椒的辣味和花椒的麻味,水分煮干后,炒出辣椒和花椒的香味后加入两勺红油豆瓣酱,和辣椒、花椒一起炒香。炒香后加入适量的高汤、盐、胡椒粉和老抽,盖上锅盖,大火烧开后转小火,煮二十分钟。
4. 二十分钟后,捞出所有的杂质,下入莴笋丝煮熟后捞出,装入碗中。转小火,下入腰花,并加入适量的鸡精,炒勺轻推,将腰花泡熟后,捞出装入碗中。再将汤浇在腰花上面,最后放少许、姜末、花椒、葱段和辣椒节于腰花上,泼上一勺滚油、美味既成。