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发布时间：2022-05-01 05:55:32
本食谱来自【chrisQ董小姐】老师分享的家宴・炖的做法。所属分类：肉类, 牛，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
怎么做家宴・西红柿炖牛腩好吃？学做家宴・西红柿炖牛腩需要哪些食材？家常美食网chrisQ董小姐老师为您提供家宴・西红柿炖牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家宴・西红柿炖牛腩。
不用我多说好处多多，什么高蛋白、低脂肪这些，能罗列出一大堆，西红柿配牛肉，口味清淡，还能补铁补血，既能使西红柿的营养成分发挥出来，又能使牛肉软烂可口，还能去除牛肉的腥膻气味这道菜虽然耗时，但一点都不复杂，牛腩软烂，家里无论是老人孩子都可以享用另外，这里介绍了两种酒类武汉癫痫公立医院的运用，可以很完美的去除牛肉的腥膻味道，也使牛肉更鲜美
主料：牛腩530g，西红柿2个，热水1500ml，蕃茄酱20g，花雕酒20ml，生抽30ml，盐1/4勺，葱1段，姜5-6片，白酒15ml，大料1个
1. 牛腩用冷水浸泡1小时，以去除血水
2. 泡好的牛肉稍微清洗一下，切大块
3. 将浸泡好的牛腩冷水下锅，同时放入15ml白酒，这里的白酒不限品牌不限度数，就是家常喝的白酒就可以，然后大火烧开
4. 待水烧开撇去血沫，中火继续煮10分钟
5. 煮牛肉的时候可以准备西红柿，可以用大小两个
6. 小点的西红柿切丁，大西红柿切大块
7. 大葱取葱白，切大块，姜切片，备用