红枣姜汤的做法_怎么做红枣姜汤_如何做红枣姜汤

 　　早餐的、馒头、油条、豆浆、小笼包是我曾经早饭的必备。特别是当时老妈还在上班的时候，每天兜里揣个1块钱，出门买根5毛的油条加上5毛的豆浆，搭配着小笼包就是一顿满满的早餐。现在外头的油条油基本都是轮换用油，还是在家里自己做出的油条才放心。

　　材料：

　　材料：普通面粉250克，半个，癫痫病长沙哪家治的好盐4克，小苏打3克，泡打粉5克，玉米油15克，水138克

　　做法：

　　1、所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，水不要全部倒入，留20克左右，在揉的时候观察状态慢慢加入;

　　2、容器里抹少许油，放入面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚;

　　3、取出面团，室温放半个小时，让它回温，案板上撒少许面粉防粘，面团擀成长40厘米，宽10厘米的长方形面饼;

　　4、切成细条状;

　　5、两条叠一起，中间用细筷子压下，做成油条毛胚;

　　6、起油锅，油温达到210度左右;

　　7、用手轻轻捏住油条毛胚两端，慢慢拉长，直到和油锅直径差不多，放入油条毛胚，油条会在短时间内膨胀上浮，炸到金黄色即可。

　　完成品的油条。

　　小贴士：

　　1、配方中的水不要一次性加入，留20克左右，揉面条时观察状态慢慢加入。

　　2、炸油条时，锅里的油要有一定深度，3-4厘米为宜。

　　3、油温控制在210度左右，油温太低炸不出油条，油条不会膨胀，一般看到油锅开始冒了，说明这个温度已经超过220度，所以最佳的温度是比开始冒烟的温度稍低一些。

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