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发布时间：2022-05-01 03:28:45
1.
鲫鱼去腮去内脏，抽腥线，清洗干净，在背上划几刀，控干水分备用；葱姜蒜准备好；干红辣椒半个，切小段；腐乳两块，捣碎放碗中，倒入腐乳汁备用。
2.
热锅上油，将处理好的鲫鱼逐条放入，煎至两面金黄。
3.
将煎好的鲫鱼，捞出控油备用。
4.
另起油锅，放入煎好的鱼，放白酒去腥，放老抽上色，放味极鲜酱油、蚝油调味。
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倒半瓶啤酒，没过鱼表面，大火烧开，放入葱姜蒜、捣碎的腐乳及腐乳汁，再次烧开，转小火熬二三十分钟。
6.
调入两勺红糖（不喜沈阳看癫痫病的专科甜者，可少放），再调入适量盐、鸡精，转大火，烧五分钟，待汤汁浓稠，即可装盘。
7.
食用前，表面撒切好的香菜碎。