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果干磅蛋糕的做法_怎么做果干磅蛋糕_如何做果干磅蛋糕

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核心提示:新妈咪产后的营养食谱。

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  新妈咪产后的营养食谱。

  

  菜品:清炖鱼

  工艺:清炖

  口味:咸鲜味

  类别:家常菜 补虚养身调理 调理 乳母食谱 产后恢复调理 延缓衰老调理 老人食谱

  主料:鲫鱼 400克

  辅料:猪里脊肉 100克 冬笋 20克 香菇(鲜) 15克

  调料:料酒 10克 大葱 10克 5克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 鸡精 2克 花生油 20克

  制作工艺

  1. 将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。

  2. 将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。

  3. 把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。

  4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成。

  工艺提示

  鱼的最佳食用时间为鱼宰杀后5-10小时之间。

  菜品口感

  汤鲜肉香,营养丰富。

  健康提示

  鲫鱼和黑木耳同食有温中、补虚、利尿的作用,且脂肪含量低,蛋白质含量高,很适合减肥者和年老体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸,常吃有润肤养颜和延缓衰老的作用。

  食谱营养

  鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治、、,非常适合肥胖者食用。

  猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半,能改善;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。

  冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防和的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对、冠心病、、和动脉等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患、肾炎的人不宜多食。

  香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

  香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对病、、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于、等。

  食谱相克

  鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

  猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

(实习编辑:张曼)

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