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发布时间:2022-05-01 04:00:04
编辑:小菜
印象中总是觉得是腥的,所以每次做都是放一大推香料,调料,反正家里有的统统放上,最后的腥膻味道确实没有,但你却分不出这是炖羊肉,还是炖。其实仔细一想,不知为何现在的羊肉本身也没什么腥味,何必这么兴师动众呢,何不试试清炖呢?果然,清炖的羊肉,虽然调味料很少,颜色清淡,但丝毫没有腥膻的味道,因为都是,还很清爽呢.用的是黄,味道也特别淡。
主料
羊肉500g、黄萝卜1根、几根、盐适量、生1块、葱1段、蒜3瓣、料酒适量、十几粒、少许、
步骤
1.羊肉切小块,焯水后捞出冲洗净;
2.放入锅中,加清水;
3.加葱蒜;
4.加料酒;
5.少许提鲜;
6.加盐;
7.加;
8.煮开后,捞出浮沫,继续煮;
9.黄萝卜去皮切;
10.羊肉煮至软烂,加入黄萝卜;
11.煮至黄萝卜软烂;
12.出锅撒。
小贴士
羊肉焯水后冲洗干净浮沫。