花生红枣银耳羹的做法_怎么做花生红枣银耳羹_如何做花生红枣银耳羹

　　看上去挺清爽，吃一口，发现真是没白叫了“麻辣”，真是又麻又辣，不过真香真好吃，尤其是里面加了碎，吃起来不干，脆生生的，很舒服。

　　1.猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。

　　2.黄瓜和胡萝卜切丝。

　　3.洋葱切丁。

　　4.青椒也切丁。

　　5.少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。

　　6.放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。

　　7.兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。

　　8.稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油。要是接受淀粉的就勾芡，我不喜欢所以没有。

　　9.快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可。

　　后话：
　　
　　  猪肉一定要炒散，并且炒久一点微微酥了才好吃，看起来很油亮，但是下面都是汤水，用来拌面不能太寡，太寡了也不好吃，但是根据自己喜好和自己家庭的情况用油。
　　
　　  最后两汤匙麻辣油，最后放会更麻辣。要是不能吃辣就少放一勺。
　　
　　  黄瓜和胡萝卜中和了肉糜的荤，很清口。可以选择自己喜欢的其他素菜。
　　
　　  花生泡好的口感比较脆，吃起来口感很好。