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发布时间：2022-05-01 04:00:11
怎么做皮炖小好吃?学做红烧肉皮炖小土豆需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧肉皮炖小土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧肉皮炖小土豆!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
很喜欢吃红烧小土豆，这不从早市买回几斤小土豆，就赶紧做了这个菜。正好家里还有一点皮，把他清理干净准备做一个红烧猪肉皮小土豆。
肉皮是很多女性喜欢吃的一个食品，因为里面含友丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，对于去皱纹的效果很好，可以增加皮肤的弹性，延缓衰老。
肉皮可以做很多的美味的食品，比如皮冻，肉皮炖，等等......
土豆是一个家家都喜欢吃的一个蔬菜，制作的方法也很多。我就不一一列举了。
1.小土豆不要去皮洗干净；
2.肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好 ；
3.肉皮用水焯过去腥；
4.酱各种调味料备好；
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5.锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色；
6.放入尖椒，葱段，姜片，桂皮，大料，花椒翻炒出香味；
7.在放入肉皮段，肉片翻炒，倒入红酒；
8.倒入生抽，老抽；
9.倒入热水没过土豆；
10.烧开后再放入冰糖；
11.小火慢炖30分钟，出锅前在放入蚝油，把锅中汤汁收干即可。