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发布时间:2022-05-01 04:00:10
怎么做自制出油咸好吃?学做自制出油咸鸡蛋需要哪些食材?家常美食网Q猪宝宝老师为您提供自制出油咸鸡蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的自制出油咸鸡蛋。
3月头的时候,腌制了一批鲜鸡蛋,今天刚满一个月,蒸了一个品尝,感觉没有市面上的咸,而且出蛋油了,好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋,超高浓度的盐水,鸡蛋放在里面都浮起来,待鸡蛋沉下去的时候,就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便,但是很咸。相比之下,我们比较喜欢干腌咸鸡蛋。
电饭煲
1.鸡蛋先用湿布擦天津专业癫痫医院净。
2.将高度白酒以及食盐分别装到大碗里,同时准备一叠锡纸(大小能包裹住整个鸡蛋就行)。
3.将鸡蛋在高度白酒里滚几圈,让每个角度都沾上酒,然后在食盐里滚一圈,均匀沾上食盐。
4.用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。
5.重复上述步骤,全部包好,放入容器里密封,在阴凉处放置1个月左右。
6.烹饪:煮饭的时候随一同入锅煮熟即可。
没有锡纸,可以用保鲜膜或小保鲜袋代替,记得要绑紧袋口,防止水分散失。酒融了盐,才能更好地腌制鸡蛋哦。