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发布时间：2022-05-01 03:58:19
黄豆为豆科植物大豆的黄色种子。又叫大豆、黄大豆、汽菽。益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。主治羸瘦，疳积泻痢，胃中积热，，小便不利，，痛疮疡等病症。
食疗作用
1.增强机体免疫功能
500克的大豆含蛋白质相当于100北京癫病全兴劯癫攻勊0克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。
2.防止
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有西藏哪个癫痫医院专业防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的。
3.促进骨骼发育
大豆中含有多种，补充钙质，防止因缺钙引起的，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4.通导大便
大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。
5.抗
黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收，对有一定疗效。
6.降糖，降脂
大豆中含有一种抑的物质，对有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制，减少血湖北癫痫医院在哪里清、肝中脂质含量和脂肪含量。
7.抗化及抗衰老作用
大豆皂甙对阿霉素所致血清转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果。
(实习编辑：朱燕梅)