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发布时间:2022-05-01 02:30:53
白萝卜营养丰富,在炎热没胃口的三伏天,喝粥配饭都是不错的选择,用糖醋腌制的萝卜更是具有开胃,降脂、益气食疗功效的一款小菜。下面就来看看这开胃糖醋腌萝卜的具体操作步骤吧。
糖醋腌萝卜
食材:
白萝卜
辅料:
白糖,白醋,盐,水
操作步骤:
1、把白萝卜洗干净,切成2MM左右的薄片,将切好的萝卜片放在碗里用约20克盐腌制大约1小时左右(切片厚的话时间不够,腌一晚上也可以),时间不能太短,萝卜有很浓的辛辣味。
2、用力挤出萝卜的水分(腌出的辛辣味),放入约20克的白糖再腌制1小时左右,然后再次挤出水分,这时的萝卜还是有点辛辣的味道。
3、在有萝卜的碗里倒入20克左右的白醋,5克左右的白糖,5克左右的盐,放入与萝卜齐平的水,放入冰箱冷藏室,一个晚上在可以食用了。吃时如拌入适量的麻油味道会更香。
糖醋腌萝卜的做法
开胃的糖醋腌萝卜大家知道怎么做了吧?做饭网邀提醒大家的是萝卜有很强的辛辣味,切薄片用盐腌几个小时也无所谓哦。
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