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发布时间：2022-05-01 02:30:50
爆炒卷心菜的介绍
卷心菜俗称包菜，含有丰富维生素C等微量元素，卷心菜中水分含量极高且热量比较低，食用可以清热去火，是夏季人的嘴喜爱的蔬菜，卷心菜一般采用爆炒的方式来避免其营养成分的流失
爆炒卷心菜的做法
1.葱切成小块，卷心菜切成3厘米长，1厘米宽的小长块。
2.锅里放油烧热，等油热到七八成熟时放进葱块煸熟。喜欢吃辣的可以放少量干辣椒一块煸一煸。
3.煸好葱后倒进洗好的卷心菜，同时调成大火。
4.炒一会儿卷心菜后放入少量的花椒提味。炒的过程中要不时的翻一下菜。
5当卷心菜炒至七八成熟时放入盐和少量醋，继续再炒一会儿就可以出锅了。
爆炒卷心菜成品图
卷心菜适合食用人群和禁忌人群
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
圆白菜应该怎样洗?
可以把圆白菜一层一层的剥开来，剥成一片一片的放在盆内进行清洗，用流动的水清洗