豉油拌豆腐(一分钟搞定极品美味豆腐)的做法，如何做出美味蒸鱼豉油佳肴

用料：桂鱼、干红椒、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。调料：段60克，干辣椒10克，盐、味精各5克，油40克，蒸鱼豉油15克。

材料：内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、（要是有一点干果碎更好）。
调料：蒸鱼豉油（李锦记品牌，超市有售）、辣椒油、盐（少点，豉油有咸味）、鸡精，少许麻油。

鳕鱼1块、香菇2朵、金华火腿10克、青葱1根、姜2片蒸鱼豉油一汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5克)、胡椒粉1/4茶匙(1克)。只有单一原料的菜有几种情况：事先不经过任何辅料或调味品佐味，将生料变为熟料之后即可上桌，如白焯虾，白斩鸡之类，还有贝类蚶等。这类菜肴，一般是原料本身有特殊的鲜香美味，为品尝其原味，不渗入其他味。烹制此种菜肴，配菜者要注意二点，一是选料要精，如白斩鸡的鸡，必须是本地的稚嫩小母鸡；二是要配好做蘸料的酱碟，白斩鸡要配普宁豆酱；虾蘸料要用葱珠油、白豉油精加适量味精；蚶要配三渗酱。菜肴原料经调味加工上席。如炒青菜，是经过油炒并枷汤与调料之后制成的；又如卤制品：卤鹅、卤鸭、卤猪舌等，是经过加入多种香料、味料的卤汤熬煮而成的。制作这类菜肴，配菜者也要十分重视选料。例如炒青菜，必须是新鲜的稚嫩时菜。如果是炒全菜，按人计量，选料时还要注意每条菜的大小均衡。单一原料的菜肴，若此原料本身乏味，如鱼翅等，配菜者须把烹调各个环节所需的辅料，事前恰当、完整地给予配搭。

草鱼1条(约2斤)，豆豉，菜花，，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉酱，玉米油，蒸鱼豉油。把蒸好的拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在身上，然后浇上蒸过的豉油。

放上葱丝，浇上豉油，锅热油，再浇到鱼上。锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。