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发布时间：2022-05-01 03:04:16
简介:每次看到自己喜欢的蛋糕的一些做法的帖子都会收藏起来，等有空的时候再做，成功了就有满满的成就感。
这个蛋糕做起来还真的挺麻烦，相当于要做三个蛋糕，两层不同的芝士口感，一层海绵蛋糕。我还在芝士慕斯那一层增加了芒果，口感和味道更丰富。
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
食材
主料:
奶酪蛋糕奶油奶酪 :200g
细砂糖 :50g
玉米淀粉 :15g
治疗癫痫权威医院淡奶油 :50g
鸡蛋 :2个
辅料:
6寸海绵蛋糕:1个
表面淡奶油抹面:50g
芒果粒:适量
步骤:
1.先烤好一个海绵蛋糕，切出一片约2cm厚度的蛋糕片出来备用
2.先做乳酪蛋糕，准备材料
奶酪蛋糕奶油奶酪 a200g
细砂糖 a 50g
玉米淀粉a15g
淡奶油a50g
鸡蛋 a2个
中医治疗癫痫病的方法3.奶油奶酪a加入砂糖a加热搅拌到顺滑状态
4.再逐渐分次加入鸡蛋液a搅拌均匀
5.再筛入玉米淀粉a
6.拌好的芝士面糊
7.面糊过筛备用
8.加入淡奶油a搅拌均匀
9.把切出的海绵蛋糕片放入模具
10.再倒入芝士面糊震动两下，用锡纸抱着底部
11.预热好后，放在烤盘中，水浴法，放入烤箱中层上下火145度约30分钟取出放凉备用
12.马斯卡彭芝士蛋糕准备材料
马斯卡彭蛋糕马斯卡彭芝士b 100g
淡奶油b100g
鱼胶粉b10g
砂糖b 15g
鸡蛋黄b1 个
牛奶b 50g
13.牛奶b加入砂糖b加入，不断搅拌到砂糖融化，将牛奶缓缓倒入蛋黄b液中，边倒边搅拌
14.鱼胶粉b加入20g牛奶隔水加热融化
15.低速打发马斯卡彭芝士，打至顺滑即可，不要过度打发，把鱼胶牛奶溶液倒入芝士中拌均匀
16.淡奶油b加入砂杭州癫痫病医院有哪些糖10g打至6分发，再加入步骤15混合物搅拌均匀，加入芒果粒
17.倒入放凉的奶酪蛋糕，放入冰箱冷藏3个小时以上
18.剩下的海绵蛋糕磨成碎末
19.把冷藏好的蛋糕脱模
20.再表面和周末抹上一层打发的淡奶油
21.撒上海绵蛋糕碎，加上水果即可
22.切开
小贴士
蛋糕步骤比较多，但是其实认真看也就是做三个蛋糕的步骤，细心认真点就可以