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红烧茄子怎么做好吃 大众喜爱的家常菜

时间:2019-07-17 来源:煮锅菜谱
 

此菜超级下饭,不论是菜的颜色还是口感,都会让你多吃一碗饭,无论男女老少都爱吃。做法非常简单,清热去火,天津癫痫病医院最好的消暑,如果你到了夏天特别容易长痱子,可以多吃。

做法:

1.茄子洗干净后切成长条

2.姜蒜切成末,辣椒切段

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3.锅中倒入适量油烧热,将茄子倒入锅中炸,一次别倒入太多,以防粘结在一块。

4.等炸至变软,颜色成黄色后捞出控干油

5.用锅中剩余的底油癫痫病怎么检查效果好翻炒生姜末、蒜蓉和葱

6.炒香后倒入茄子、盐、糖、酱油翻炒均匀

7.最后倒入红辣椒、浇上香油即可。

提示:

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1.茄子提前放淡盐水里浸泡一会,可以让口感更好,还可以防止变黑,让茄子不那么吸油。

2.烧茄子之前炸一下再烧,会让烧出来的菜色泽更好。

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