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冬瓜黄豆干贝土鸡汤的做法

1. 所需食材

2. 乌洗净切块,放料酒、姜焯水

3. 倒出椰汁备用,敲开后挖出椰肉切块

4. 除枸杞外,放入所有食材倒入椰子汁,炖锅炖4小时

5. 4小时结束后加入枸杞闷2分钟,此汤清淡微甜,适应的话可以不加盐

6. 成品图

此菜谱鸡汤我放在小炖盅里炖,2人份用2个纯椰子汁炖刚刚好,因为2个人吃,怕吃不完,半只乌鸡焯水后我只用了一半。椰子肉也用了一只的量。如果人多,半只鸡全烧的话可以增加椰汁量或加适量水

 

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1.准备好食材

2.电炖锅注入最大刻度量清水备用

3.将洗净的乌骨及葱姜放入电炖锅内胆中

4.加入最大刻度水量后,再将内胆放置于锅座中

5.盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖,选择炖汤功能,默认是4小时,我调整为3.5小时

6.炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了

7.炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了

8.倒入适量料酒

9.加2小勺食盐调味

10.稍闷一会儿,吃前放些枸杞和葱花就可以了

1、乌骨鸡提前用开水稍许地焯烫下可去掉多余血沫
2、儿子喜欢原汁原味地鸡汤,如果亲喜欢其它食材,如黄芪等也可以加入
3、没有电炖锅也可以用其它的锅具炖制
 

 

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