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发布时间：2022-05-01 03:04:31
1.黄油室温软化，加入糖粉A。
2.打发至蓬松的状态。
3.加入蛋黄混合均匀。
4.加入过筛的低粉。
5.用刮刀搅拌均匀。
6.然后用手揉成一团之后，用保鲜膜包好，放入冰箱中静置30分钟。
7.将烤箱预热至170℃。在台面上撒一层低筋面粉，放上面团，用擀面杖擀成4-5mm厚的薄片。
8.用饼干模型压出形状。
9.将压出来的饼干放在铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。
10.糖粉B中加入蛋清和柠檬汁，用打蛋器搅打均匀。
11.提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态，如果是用来涂抹平面可以用稀一点的，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整的速度很快，说明比较稀，可以再加入少量的糖粉试验。相反如果滴落后不再摊平整，说明过于浓稠了，可以再加入少许的蛋清继续搅打均匀做调整。如果是用来挤线条的话（比如画花边、写字等等），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。如果是用来裱花或是塑形的，就需再筛入糖粉后搅打，最后的糖霜很粘稠，花纹比较持久不容易消失即可，糖粉不一定都用完，只要觉得浓稠度合适就行。
12.在打好的糖霜中滴入一滴色素（或是用牙签沾取），搅拌均匀即可挤制。
13.然后在饼干上画出各种图案就可以了。