香菇丝炒豆腐丝的做法

1、用开水泡软，洗净切丝，皮用开水煮一下，捞出沥干水分，切丝装盘。肉丝码豆粉加点生抽、红椒切丝，葱段。

2、热油锅油放多点，放肉丝爆炒再加香菇及红椒、葱段、生抽，起锅时加精，铲到豆腐丝上，淋点香油拌匀即可。

1.洗干净切成小段。

2.切片。

3.香菇洗干净也切成片。

4.葱和辣椒切好备用。

5.锅中倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，下葱花和辣椒炒香，加入少许老抽。

6.放入切好的翻炒均匀。

7.再放入七号的香菇片加盐翻炒至熟。

8.最后加入鸡精即可出锅。

西芹可先放开水里烫一下。