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发布时间：2022-05-01 03:05:06
1. 准备材料
2. 蛋黄打散，加上15克细砂糖搅拌均匀
3. 加入植物油和牛奶继续搅拌均匀
4. 低粉过筛
5. 加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状
6. 搅拌好的蛋黄面糊非常细腻
7. 加入红曲粉继续搅拌均匀至无颗粒状
8. 蛋白低速打至粗泡加入3份1细砂糖
9. 继续高速打至细泡状加3分1糖
10. 打至有纹路就加剩余砂糖
11. 蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器小尖角即可
12. 用刮刀把3分1蛋白加到红曲面糊上用刮刀翻版均匀
13. 把翻拌好的红曲面糊全部倒进剩余蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀
14广州癫痫那家医院好. 翻拌好的面糊
15. 烤盘上铺上油布（不要油纸，因为油纸做毛巾蛋卷撕开时比较贴服），把翻拌好的面糊倒至烤盘中，烤箱预热160度30分钟，按各自烤箱温度调整时间，烤制表面比较干爽即可
16. 烤好后平放待凉
17. 打发淡奶油至8分
18. 放凉后撕开四边油纸，均匀涂上淡奶油，这抹奶油步骤顾着抹忘记拍照了
19. 如果是需要正面做面，就待凉后撕开油纸，把毛巾面翻起拿到另一张油布上。同样方法抹奶油
20. 借助擀面杖把油布慢慢沿着蛋糕边慢慢卷起，然后放冰箱定型半小时。
21. 取出后切件即可
22. 满满的小女心红丝绒蛋卷，夏天奶油伤不起，奶油有点融化。
烤盘上建议铺上油布，而且油布可以重复用，比较环保，不要油纸，因为油纸做毛巾蛋卷撕开时比较贴服
大家也可以自由发挥，做出各种口味的电饭锅蛋糕哦！
还可以按自己的喜好，在中间填上各种各样的馅，或者在表面裱花装饰哦！使用的厨具：打蛋器、电饭煲所属分类：糕点烘焙其他菜系