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家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法

  西红柿丝的做法步骤

  1将去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。

  2将腌好的丝,放入清水中过凉,挤干水分,装入盘中待用。

  3清洗干净,去皮切成丝,在清水中过凉,捞出控净水分装入盘中待用。合肥癫痫病医院哪最好

  4将西红柿清洗干净,切成块,葱姜蒜切成末待用。

  5热锅放油,爆香葱姜蒜末。倒入丝。

  6将土豆丝炒至断生后,放入茄子丝。

  7将茄子土豆丝炒拌均匀,加入西红柿。

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  8加入精盐,五香粉,味精。

  9炒拌均匀至熟,出锅装入盘中即可。

  手撕

  1.茄子洗净对半切开,放蒸锅蒸熟

  2.蒸茄子的时间准备配料

  3.葱福建癫痫病重点医院白切片,二荆条辣椒一半切丁,一半切丝,蒜切粒,辣切丁,放入碗中,再放盐、精、醋、耗油、六月鲜酱油,拌匀备用

  4.茄子蒸好晾凉,撕成条状,倒掉盘子里多余的水分,倒上拌好的料汁

  5.锅中放适量油,烧热放入切成丝的辣椒和蒜炒出香味后关火,趁热倒在茄子上边

  6.拌匀就阔以啦,再撒上香菜,淋少许香油

  烹饪技巧

  谁说吃茄子就要多油

  少油版茄子

  手撕茄子菜谱

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